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饭店现金的日常管理方法有哪些?
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考题
多选题下列关于饭店现金的日常管理的说法正确的有( )。A饭店一般采用一次性结账的收费方法B在维护饭店信誉的前提下,尽可能提早支付账单C夜审的目的主要是控制营业收入中的客人签字挂账,一般在每个营业日开始时进行D饭店应尽量加速收款E饭店可采用合理利用“浮游量”和控制支出时间的方法来控制现金支出
考题
问答题餐厅日常管理方法有哪些?
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