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问答题
为什么当排气压力略小于0时才能停密封蒸汽？

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考题 我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。A、热力排气B、真空密封排气C、高压排气D、蒸汽密封排气
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考题 下列哪一项不属于我国罐头食品厂常用的排气方法（）。A、热力排气B、真空密封排气C、压力排气D、蒸汽密封排气
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考题 为什么当排气压力略小于0时才能停密封蒸汽？
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考题 单选题糖水梨罐头采用（）排气方法才能保持较高的真空度。A 热力排气法B 真空密封排气法C 蒸汽密封排气法D A和B相结合
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考题 单选题下列哪一项不属于我国罐头食品厂常用的排气方法（）。A 热力排气B 真空密封排气C 压力排气D 蒸汽密封排气
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考题 单选题下列哪种排气方法不可以单独使用（）A 热装罐密封B 蒸汽加热排气C 真空封罐排气D 蒸汽喷射排气
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考题 问答题高压蒸汽灭菌开始时为什么要将锅内排尽？灭菌后为什么要待压力降低到“0”时，才能打开排气阀，开盖取物？
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考题 多选题我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。A热力排气B真空密封排气C高压排气D蒸汽密封排气
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考题 多选题根据排放冷空气的方式和程度不同，将压力蒸汽灭菌分为（）A下排气式压力蒸汽灭菌B上排气压力蒸汽灭菌C预真空压力蒸汽灭菌D快速压力蒸汽灭菌E普通压力蒸汽灭菌
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