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判断题
维生素D是脂溶性维生素，长期过量摄入易出现蓄积中毒。
A
对
B
错
参考答案
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解析：
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考题
单选题在对食谱进行营养评价时，设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量，与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较，相差在（），可认为基本符合要求；否则需要增减或更换食品的种类或数量。A
90%～110%B
80%～100%C
90%～95%D
90%～100%
考题
判断题老年人对水分的要求比其他年龄组要高，因为老人对失水与脱水的反应迟钝于其他年龄组。A
对B
错
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