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单选题
提取蛋白质一般可采用（）
A

醇冷浸

B

醇回流提取

C

水冷浸

D

水煎煮

参考答案

参考解析
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考题 由于蛋白质不溶于有机溶剂及遇热变性的特性，故常采用（）法提取。提取液加（）或（）使蛋白质沉淀，也可加（）或（）等使蛋白质析出来提取蛋白质。
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