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题目内容 （请给出正确答案）
单选题
下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用？（　　）
A

肉类

B

维生素C

C

植酸盐

D

维生素B2

E

有机酸

参考答案

参考解析
解析： 非营养素成分，如植酸、单宁、多酚物质与铁结合能力较强，是阻碍铁吸收的重要因素。
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考题 有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：()A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B.食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D.铁缺乏可以影响神经行为E.体内铁需要量对铁的吸收有影响
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考题 下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)。A.大豆蛋白 B.植酸盐 C.钙 D.多酚类物质 E.肉类 H.Y
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考题 对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是A.多酚类物质 B.肉类 C.植酸盐 D.钙 E.大豆蛋白
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考题 下面关于铁的说法正确的是（）A、血红素铁主要存在于动物性食品中B、血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小C、非血红素铁主要存在于动物性食品中D、无论血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响E、铁的吸收与体内铁的需要量有关
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考题 膳食中可直接被肠黏膜上皮细胞吸收的铁是（）。A、无机铁B、有机铁C、卟啉铁D、非血红素铁E、三价铁
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考题 下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收（）。A、膳食中的磷酸盐B、蛋类中存在的卵黄高磷蛋白C、胃酸分泌减少D、肉、鱼、禽类中含有的肉类因子
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考题 对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。A、植酸盐B、多酚类物质C、钙D、大豆蛋白E、肉类
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考题 有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为
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考题 有利于非血红素铁吸收的是（　）A、维生素CB、钙C、草酸D、膳食纤维
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考题 有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：（　）A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为E、体内铁需要量对铁的吸收有影响
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考题 下列说法正确的是（）。A、血红素铁主要存在于动物性食品中B、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因速的影响C、非血红素铁主要存在于动物性食品中D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响E、铁的吸收与体内铁的需要量有关
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考题 血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响，但与非血红素铁一样都受体内铁需要量与储存量的影响。
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考题 膳食中血红素铁的吸收率要高于非血红素铁。
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考题 单选题下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用（）。A 肉类B 维生素CC 植酸盐D 维生素B2E 有机酸
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考题 单选题下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。A 大豆蛋白B 植酸盐C 钙D 多酚类物质E 肉类
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考题 单选题膳食中可直接被肠黏膜上皮细胞吸收的铁是（）。A 无机铁B 有机铁C 卟啉铁D 非血红素铁E 三价铁
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考题 单选题下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用（）。A 动物食品中的蛋白质B 大豆蛋白C 膳食纤维D 铁E 草酸盐
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考题 单选题对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。A 维生素CB 维生素BC 植酸盐D 肉类E 有机酸
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考题 单选题能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（　　）。A B C D E
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考题 单选题对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。A 维生素CB 维生素B2C 植酸盐D 肉类E 有机酸
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考题 单选题对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）A 植酸盐B 多酚类物质C 钙D 大豆蛋白E 肉类
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考题 单选题那种成分对胆固醇的吸收有促进作用（）A 豆固醇B 膳食脂肪C 谷固醇D 膳食纤维
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