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单选题
天然蛋白质中不存在的氨基酸（）
A

丙氨酸

B

瓜氨酸

C

蛋氨酸

D

谷氨酸

参考答案

参考解析
解析： 天然产的氨基酸的结构上都具有共同特点：即在羧基邻位α-碳原子上有一个氨基，因此称α-氨基酸。天然蛋白质是由不同的α-氨基酸，通过肽键结合而成的复杂高分子化合物。羟脯氨酸和瓜氨酸不是α-氨基酸，因此天然蛋白质中不存在。
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