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多选题
根据stern双电层理论，有关蛋白质表面特性，下列说法正确的是（）。
A
双电层分为紧密层和扩散层
B
扩散层厚度越小，z电势越大。
C
z电势是指带有溶剂化层的滑动界面与溶液本体之间的电势差
D
带电蛋白质间的静电相互作用取决于z电势大小
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考题
根据DLVO理论，溶胶相对稳定的主要原因是( )A．微粒表面存在双电子层B．微粒和分散介质相对运动时产生‘电位C．布朗运动使微粒很难聚结D．微粒的双电层因重叠而产生排斥作用E．微粒间的斥力本质上是离子相互作用
考题
下列有关微粒分散体系的描述，错误的是A．微粒表面具有扩散双电层B．双电层厚度越大，相互排斥的作用力就越大C．混悬剂中，加入絮凝剂可降低微粒表面电荷的电量D．微粒分散体系发生絮凝后，振摇不能再分散E．同一电解质可因加入量的不同，在微粒分散体系中起絮凝作用或反絮凝作用
考题
“液态镶嵌模型”学说认为细胞膜的分子结构是（）A、脂质双分子层尾部朝向膜的内外表面B、脂质双分子层内及其内表面镶嵌有蛋白质C、内外两层是蛋白质，中间是脂质双层分子D、脂质双分子层的头朝向膜的中央
考题
双电层理论认为，在离子交换剂的高分子表面上存在着双电层。牢固地结合在高分子表面上的一层离子，不能自由移动，称为（）；其外部离子能在一定范围内自由移动，称为（）。与内层离子符号相同的离子称为同离子，符号相反的称为反离子。
考题
对于反胶束萃取蛋白质，下面说法正确的是（）A、在有机相中，蛋白质被萃取进表面活性剂形成的极性核里B、加入助溶剂，可用阳离子表面活性剂CTAB萃取带正电荷的蛋白质C、表面活性剂浓度越高越好D、增大溶液离子强度，双电层变薄，可提高反胶束萃取蛋白质的能力
考题
多选题根据stern双电层理论，有关蛋白质表面特性，下列说法正确的是（）。A双电层分为紧密层和扩散层B扩散层厚度越小，z电势越大。Cz电势是指带有溶剂化层的滑动界面与溶液本体之间的电势差D带电蛋白质间的静电相互作用取决于z电势大小
考题
填空题双电层理论认为，在离子交换剂的高分子表面上存在着双电层。牢固地结合在高分子表面上的一层离子，不能自由移动，称为（）；其外部离子能在一定范围内自由移动，称为（）。与内层离子符号相同的离子称为同离子，符号相反的称为反离子。
考题
单选题“液态镶嵌模型”学说认为细胞膜的分子结构是（）A
脂质双分子层尾部朝向膜的内外表面B
脂质双分子层内及其内表面镶嵌有蛋白质C
内外两层是蛋白质，中间是脂质双层分子D
脂质双分子层的头朝向膜的中央
考题
单选题对于反胶束萃取蛋白质，下面说法正确的是（）A
在有机相中，蛋白质被萃取进表面活性剂形成的极性核里B
加入助溶剂，可用阳离子表面活性剂CTAB萃取带正电荷的蛋白质C
表面活性剂浓度越高越好D
增大溶液离子强度，双电层变薄，可提高反胶束萃取蛋白质的能力
考题
多选题蛋白质是大分子，它能在水溶液中保持稳定，作为亲水胶体下列说法正确的是（）。A蛋白质的颗粒大小介于1～100nm，属于胶体质粒范围B蛋白质分子不能在水溶液中作布朗运动C蛋白质分子表面的亲水基团与水分子起水化作用D在一定的pH下，蛋白质带相同的电荷，与周围的离子形成双电层E蛋白质处于等电点时破坏了它的带电状态而较易沉淀
考题
单选题混凝剂的净水原理是（）A
水解+电中和+吸附B
压缩双电层+电中和+水解C
压缩双电层+吸附+架桥D
压缩双电层+电中和+吸附架桥作用E
水解+吸附架桥+压缩双电层作用
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