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问答题
说明下列糖所含单糖的种类、糖苷键的类型及有无还原性? (1)纤维二糖 (2)麦芽糖 (3)龙胆二糖 (4)海藻糖 (5)蔗糖 (6)乳糖
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考题
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是() (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使α-1,6糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖A、1,2,3B、1,3C、2,4D、4E、1,2,3,4
考题
单选题下列属于半纤维的是()A
棉子糖B
海藻糖C
水苏糖D
戊聚糖E
麦芽糖
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