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单选题
维生素E易被氧化是因为其分子中含有潜在的( )。
A
酚羟基
B
共轭多烯醇侧链
C
双键
D
芳香第一胺
E
巯基
参考答案
参考解析
解析:
维生素E为一类苯并二氢吡喃衍生物,含有潜在的酚羟基,对氧十分敏感,遇光、空气可被氧化成α-生育醌及α-生育酚二聚体。故在配制制剂和储存时应注意。
维生素E为一类苯并二氢吡喃衍生物,含有潜在的酚羟基,对氧十分敏感,遇光、空气可被氧化成α-生育醌及α-生育酚二聚体。故在配制制剂和储存时应注意。
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