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单选题
从某组织提取液中提纯一种酶，最理想的是酶制品的（）
A
蛋白质含量最高
B
活力单位数最高
C
比活力最高
D
Km值最低
参考答案
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解析：
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考题
关于酶与温度的关系,错误的论述是()
A.最适温度不是酶的特征性常数B.酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度C.酶制剂应在低温下保存D.酶的最适温度与反应时间有关E.从生物组织中提取酶时应在低温下操作
考题
从中药中提取苷元，一般采用的方法是A.先酸水解或酶解，再用氯仿（或乙酸乙酯、石油醚）提取B.乙醚提取C.水提取，提取液加碱水解后用乙醚萃取D.水提取，提取液用乙醚萃取E.水提取，提取液用正丁醇萃取
考题
有关温度与酶的关系，错误的是（）A、最使温度不是酶的特征性常数B、酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应速度C、酶制剂应在低温下保存D、酶的最适温度与反应时间有关E、从生物组织中提取酶时应在低温下操作
考题
下列对嫩肉粉的描述，不正确的是（）。A、从植物中提取的一种蛋白质水解酶B、从动物中提取的一种蛋白质水解酶C、可以将肉中的弹性蛋白进行降解D、使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂，达到嫩化的目的
考题
在植物叶片的提取液中没有测出某种酶的活性，下列说法哪一种是错误的？（）A、酶可能被液泡中存在的丹宁变性B、酶可能被蛋白酶降解C、酶还是以酶原形式存在，没有成为成熟的酶D、不是酶活测定的最适条件
考题
从肝细胞中提取的一种蛋白水解酶的粗提液300ml含有150mg蛋白质，总活力为360单位。经过一系列纯化步骤以后得到的4ml酶制品（含有0.08mg蛋白），总活力为288单位。整个纯化过程的收率是多少？纯化了多少倍？
考题
单选题从中药中提取苷元，一般采用的方法是（）A
先酸水解或酶解，再用氯仿（或乙酸乙酯、石油醚）提取B
乙醚提取C
水提取，提取液加碱水解后用乙醚萃取D
水提取，提取液用乙醚萃取E
水提取，提取液用正丁醇萃取
考题
单选题碱性磷酸酶（AP）是一种磷酸酯水解酶，可以从牛肠黏膜或大肠埃希菌中提取。从大肠埃希菌提取的AP分子量为80kD，酶作用的最适pH为（ ）。A
8.0B
5.0C
9.0D
7.0E
2.0
考题
问答题从肝细胞中提取的一种蛋白水解酶的粗提液300ml含有150mg蛋白质，总活力为360单位。经过一系列纯化步骤以后得到的4ml酶制品（含有0.08mg蛋白），总活力为288单位。整个纯化过程的收率是多少？纯化了多少倍？
考题
填空题胰酶从动物（）中提取的一种酶的混合物。
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