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单选题
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及()
A
微生物的污染
B
重金属和仓储害虫的污染
C
环境条件
D
理化因素
E
人为污染
参考答案
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考题
粮谷类主要卫生问题是A.霉菌与霉菌毒素的污染、农药残留、有毒有害物质的污染、仓储害虫
B.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量
C.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质
D.微生物、致病菌、有毒有害物质残留、掺假、杂质
E.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
考题
单选题粮豆类食品的主要卫生问题是()A
霉菌和霉菌毒素的污染B
农药残留的污染C
寄生虫的污染D
仓储虫害的污染E
污水灌溉
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