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单选题
鱼肉的营养成分特点是含丰富的（）.
A

蛋白质、脂肪和糖类

B

蛋白质、无机盐和脂肪

C

脂肪、维生素和无机盐

D

蛋白质、维生素和无机盐

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考题 单选题斜面低温保藏所用的培养基（）A 碳源比例应少，营养成分贫乏些较好B 碳源比例应少，营养成分丰富些较好C 碳源比例应高，营养成分贫乏些较好D 碳源比例应高，营养成分丰富些较好
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考题 填空题类固醇激素分泌细胞的超微结构特点是含丰富的（），线粒体的嵴多呈（），含较多（），无（）。
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考题 判断题培养基的营养成分越复杂、营养成分越丰富，植板细胞的临界密度越低。A 对B 错
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考题 单选题含脂肪丰富的食物是（）？A 鱼肉B 猪肉C 苹果D 香蕉
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考题 多选题（）不能很好地保存鱼肉中的营养成分。A红烧B煎C清蒸D烤E炖
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