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152、日常家用电冰箱的常用温度为4℃和-20℃，由于温度较低，食品放入冰箱内微生物不会再生长

参考答案和解析
错
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考题 环氧乙烷存放条件为 A、无日晒、通风好、温度低于5℃B、无日晒、通风好、温度低于20℃C、无日晒、通风好、温度低于40℃D、无日晒、通风好、放入冰箱内E、无日晒、通风好、温度低于10℃
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考题 粮堆温度从-10℃到70℃左右都有相应的微生物生长，但霉菌大多数为中温性微生物，生长的最适温度为( )。A.0-10℃B.5-15℃C.20-30℃D.20-40℃
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考题 家用电冰箱放在以下（）位置省电。A、环境温度低而且通风良好B、远离热源，避免阳光直射C、冰箱内装的食物越少效率越高D、电冰箱的顶部、左右两侧及后部要留有适当的空间以利散热
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考题 星际电冰箱是（）温度高低的标志A、冷藏室B、冷冻室C、冷藏室与冷冻室的平均速度D、电冰箱内食品
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考题 粮堆温度从-10℃到70℃左右都有相应的微生物生长，但霉菌大多数为中温性微生物，生长的最适温度为（）℃，A、10℃B、15℃C、25℃D、20-40℃
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考题 用电冰箱保藏食品不正确的做法是：（）A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、准备放入冰箱内的生熟食物要清洗干净C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D、应按时清洗冰箱，特别是随时清洗生食物上渗出的溶液
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考题 以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（）A、冰箱存在较厚的积霜B、冰箱内存放大量食品C、经常取用冰箱内的食品D、将未经冷却的食品放入冰箱
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考题 以下电冰箱节电方法正确的是：（）A、将冰箱摆放在环境温度低，通风良好的位置B、不要把热饭、热水直接放入C、冰箱内食品应摆放整齐，尽量占满空间D、保持冰箱内清洁、及时除霜
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考题 家用电冰箱的正常运行时候的蒸发温度一般比被冷却空间的温度（）。
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考题 家用电冰箱上每颗星表示温度不低于（）。
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考题 家用电冰箱的二星级按规定的温度为（）。
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考题 以下（）情形影响食品冷藏、冷冻温度。A、冰箱内较厚积霜B、存放了大量食品C、常取用冰箱内食品D、未冷却食品放入冰箱
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考题 微生物的最适生长温度是指不会引起菌体死亡的温度。
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考题 （）电冰箱温控器控制的是。A、蒸发温度B、冷凝温度C、冰箱内的温度D、压缩机温度
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考题 （）家用双门三星级电冰箱，冷藏室和冷冻室的温度分别是。A、0～10℃、－18℃以下B、2～8℃、－20℃以下C、6～12℃、－16℃以下D、4～12℃、－24℃以上
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考题 在电冰箱的温度控制系统中，下列情况不属于影响其温度控制的干扰因素（）。A、开电冰箱门B、电冰箱所在房间的温度从20摄氏度变到32摄氏度C、热菜或热饭放入电冰箱中D、在电冰箱外放一盆冷水
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考题 冷冻电冰箱只有一个冷冻室，冰箱内的温度可以保持在-18度以下，可用于食品较长时间冷冻。
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考题 室温型微生物的最低生长温度为（），最适生长温度为（），最高生长温度为（）。
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考题 保存冷冻食品的常用温度是（）A、4℃B、－20℃C、－70℃D、0℃
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考题 通电后的电冰箱箱内温度比室温高。
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考题 多选题以下电冰箱节电方法正确的是：（）A将冰箱摆放在环境温度低，通风良好的位置B不要把热饭、热水直接放入C冰箱内食品应摆放整齐，尽量占满空间D保持冰箱内清洁、及时除霜
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考题 单选题关于电冰箱，以下说法正确的是（　　）。A 电冰箱内温度比较低，这是制冷装置中液体蒸发吸热造成的B 电冰箱散热器摸起来烫手，这主要是电流的热效应造成的C 夏天，打开电冰箱门看到的“白烟”是冰箱内蔬菜、水果等蒸发产生的水蒸气D 家用电冰箱的耗电功率通常超过1000瓦
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考题 多选题以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（）A冰箱存在较厚的积霜B冰箱内存放大量食品C经常取用冰箱内的食品D将未经冷却的食品放入冰箱
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