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86、低密度脂蛋白的数量与心血管疾病发病率呈正比，高密度脂蛋白的数量与心血管疾病发病率呈反比
参考答案和解析
摄入过多的脂类物质会引发心血管疾病.只有限制脂肪和胆固醇摄入，膳食中脂肪摄人量以占总能量20％－25％为宜，饱和脂肪酸摄入量应少于总能量的10％，适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄人，保持饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1：l：1，这样就可减少疾病的发生。
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考题
缺血性脑血管疾病与下面哪项指标变化有关系( )A.高密度脂蛋白降低，低密度指蛋白升高
B.高密度脂蛋白升高，低密度指蛋白降低
C.高密度脂蛋白升高，低密度指蛋白升高
D.高密度脂蛋白降低，低密度指蛋白降低
考题
会导致心血管危险性增加的情况是（）。A.总胆固醇下降，低密度脂蛋白胆固醇下降
B.总胆固醇下降，高密度脂蛋白胆固醇升高
C.高密度脂蛋白胆固醇升高，极低密度脂蛋白胆固醇下降
D.高密度脂蛋白胆固醇升高，低密度脂蛋白胆固醇下降
E.高密度脂蛋白胆固醇下降，低密度脂蛋白胆固醇升高
考题
动脉粥样硬化与矿物质关系错误的（）。A、铜过多可增加血清胆固醇含量B、补充铬可提高高密度脂蛋白浓度C、锌过多可增加血清胆固醇含量D、铅是心血管疾病发生的危险因素E、镉对心血管疾病发生有促进作用
考题
人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其病因是（）。A、脂肪高易肥胖B、使低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇下降C、自由基增多D、血压升高E、血液黏稠
考题
填空题高密度脂蛋白胆固醇与冠心病发病呈（），低密度脂蛋白胆固醇与冠心病发病呈（）
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