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糙米的皮层厚度与碾米工艺效果没有直接关系。
参考答案和解析
A
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考题
下列选项中,对实验碾米机工作原理描述错误的是()。A、采用砂辊快速旋转同稻谷进行磨擦B、采用砂辊快速旋转同糙米进行磨擦C、将糙米的糠皮脱除,使大米表面洁白有光泽D、将大米的糠皮脱除,使大米表面洁白有光泽
考题
实验碾米机是采用()旋转同糙米进行磨擦,将糙米的糠皮脱除,使大米表面洁白有光泽。碾米时控制碾磨时间不同,使残留于大米表面的糠皮多少不同,即大米加工精度不同。A、砂辊快速B、砂辊慢速C、胶辊加速D、胶辊均速
考题
问答题简述小麦制粉工艺中的碾米方式。
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