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人参既可入药，又可加工成保健功能食品，还可用于药膳，通过食疗改善人体机能，是药食同源植物。
参考答案和解析
正确
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考题
药膳是把食物和药物融为一体，能使食借药之力，药助食之功。把药膳做成美味可口的佳肴，既能保健强身，延年益寿，开智益脑，又可();既具有中医药的真谛，也展示现代营养之精华。A、防病治病B、提高药效C、加强营养D、补中益气
考题
下列关于保健食品的说法正确的是( )。A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用保健食品B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用C.保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准文号D.所有保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能
考题
依据保健（功能）食品通用标准，下列关于保健食品基本原则的表述，错误的是（ ）。A.配方、生产工艺应有科学依据
B.对人体可产生亚慢性危害
C.应通过科学实验，证实确实有有效的功效成分和明显、稳定的调节人体机能的作用
D.通过动物（人群）试验，确有明显、稳定的调节人体机能的作用
E.生产保健（功能）食品的企业，应符合GBl4881-1994的规定
考题
判断题保健食品是疗效相当于药膳的食品。A
对B
错
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