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（请给出正确答案）
下列叙述中错误的是
A．蛋白质在高温作用下发生变性
B．中性氨基酸的等电点为7
C．可以利用等电点的不同分离甘氨酸和赖氨酸
D．氨基酸在等电点时溶解度最小
参考答案和解析
A．蛋白质在酶的作用下发生水解反应生成各种氨基酸，故A正确； B．加热能使蛋白质变性，故B正确； C．重金属盐可以是蛋白质变性，所以误食后会中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可以和重金属反应，变为不被吸收的物质，减弱对肠胃的影响，故C正确； D．灼烧蛋白质有烧焦羽毛气味，可以用来鉴别蛋白质，故D错误． 故选D．
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单选题叙述A：当视图被撤消，不会对基表造成任何影响。叙述B：不能改变作为计算结果的列。关于对以上叙述中，正确的是（）。A
叙述A正确，叙述B错误B
叙述A错误，叙述B正确C
都正确D
都是错误的
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