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(请给出正确答案)
乾隆白菜的味型是()
A.麻辣味
B.鱼香味
C.酸甜味
D.咸鲜味
参考答案和解析
川菜
更多 “乾隆白菜的味型是()A.麻辣味B.鱼香味C.酸甜味D.咸鲜味” 相关考题
考题
下列说法正确的是()。A、用糖量最高的是荔枝味型菜,其次是糖醋味型菜,再次是蜜汁菜B、用糖量最高的是糖醋味型菜,其次是蜜汁菜,再次是荔枝味型菜C、用糖量最高的是蜜汁菜,其次是荔枝味型菜,再次是糖醋味型菜D、用糖量最高的是蜜汁菜,其次是糖醋味型菜,再次是荔枝味型菜
考题
对于用糖量,下列说法正确的是()。
A.用糖量最高的是荔枝味型菜,其次是糖醋味型菜,再次是蜜汁菜B.用糖量最高的是糖醋味型菜,其次是蜜汁菜,再次是荔枝味型菜C.用糖量最高的是蜜汁菜,其次是荔枝味型菜,再次是糖醋味型菜D.用糖量最高的是蜜汁菜,其次是糖醋味型菜,再次是荔枝味型菜
考题
下列几种类型的菜肴,按用糖量依次增多顺序排列正确的是______。
A.蜜汁菜、糖醋味型菜、荔枝味型菜、卤酱菜B.卤酱菜、荔枝味型菜、糖醋味型菜、蜜汁菜C.糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、卤酱菜D.荔枝味型菜、糖醋味型菜、卤酱菜、蜜汁菜
考题
单选题山东菜是我国四大菜系之一,其特点是( )。A
取料不拘一格而物尽所用,重鲜活,讲究刀工、火工和造型B
取料广博奇杂而重生猛C
注重以当地特产为条件选料,精于制汤和以汤调味D
取料广泛,味型丰富,白菜百味
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