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西餐便餐摆台时,主餐刀正上方3cm处摆放红葡萄酒杯。


参考答案和解析
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考题 西餐宴会摆台要摆放的餐刀有()。 A鱼刀B头盘刀C主D黄油刀

考题 西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的( )为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯

考题 西餐摆台时,菜单摆放于()。A、主人右侧B、主人、副主人右侧C、副主人右侧D、翻译右侧

考题 西餐宴会摆台时,个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放()。A、开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀B、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀C、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀D、主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀

考题 中餐便餐摆台分为()和()两种形式。

考题 西餐摆台的整体要求是餐具摆放合理、摆设配套齐全、规格整齐,既方便用餐,又利于席间服务。

考题 西餐宴会摆台中,在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有()。A、水果刀B、色拉刀C、面包刀D、黄油刀

考题 西餐摆台时,白葡萄酒杯应摆在红葡萄酒杯的()。A、左下方B、右下方C、左上方D、右上方

考题 西餐早餐摆台时,糖缸及奶盅摆放于餐桌的()位置。A、左上角B、右下角C、中心D、左下角

考题 西餐早餐餐具的摆放顺序为:().—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。A、垫布B、垫纸C、餐巾D、服务盘

考题 西餐摆台中,咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方,杯把和匙把()。A、向上B、向下C、向左D、向右

考题 西餐宴会摆台时,从餐盘的右侧从左向右依次摆放()。A、鱼刀、主菜刀、开胃品餐刀、汤匙B、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀C、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀D、汤匙、开胃品餐刀、主菜刀、鱼刀

考题 西餐宴会摆台中,餐巾常摆放在()的位置。A、烈酒杯B、香槟杯C、啤酒杯D、菜盘正中

考题 西餐宴会()餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。A、台形B、桌形C、摆台D、装饰

考题 在西餐宴会的工作台上常摆放的用品是()。A、菜盘B、托盘C、餐刀D、餐叉

考题 西餐摆台主叉应放于展示盘左侧,距餐台()CM,与展示盘相距()CM。

考题 西餐摆台需用的酒具有饮料杯、利口杯、()

考题 西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为()A、餐叉B、餐刀C、餐勺D、餐巾

考题 摆放西餐餐具时,错误的是()。A、黄油刀在面包盘上B、左刀右叉C、咖啡杯在餐刀上方D、咖啡杯杯口向下

考题 西餐早、午、晚餐铺台都应摆放咖啡杯具。

考题 单选题西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为()A 餐叉B 餐刀C 餐勺D 餐巾

考题 单选题西餐摆台时,菜单摆放于()。A 主人右侧B 主人、副主人右侧C 副主人右侧D 翻译右侧

考题 单选题西餐摆台时,白葡萄酒杯应摆在红葡萄酒杯的()。A 左下方B 右下方C 左上方D 右上方

考题 单选题摆放西餐餐具时,错误的是()。A 黄油刀在面包盘上B 左刀右叉C 咖啡杯在餐刀上方D 咖啡杯杯口向下

考题 填空题中餐便餐摆台分为()和()两种形式。

考题 判断题西餐早、午、晚餐铺台都应摆放咖啡杯具。A 对B 错

考题 单选题西餐宴会摆台中,在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有()。A 水果刀B 色拉刀C 面包刀D 黄油刀

考题 单选题西餐宴会摆台时,个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放()。A 开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀B 汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀C 主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀D 主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀