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44、食品中呈游离状态的氢离子浓度,常用pH值表示称为()
A.有机酸
B.总酸度
C.有效酸度
D.挥发酸
参考答案和解析
C
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考题
单选题pH值的定义是()A
溶液中氢氧根离子浓度的对数B
溶液中氢离子活度的对数C
溶液中氢离子活度的负对数D
溶液中氢离子浓度的对数E
溶液中氢离子浓度的负对数
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