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9、能杀灭生乳中几乎所有细菌的杀菌方法是（）
A．传统巴氏消毒法
B．改良巴氏消毒法
C．超高温瞬时杀菌
D．冷冻干燥法
参考答案和解析
超高温瞬时杀菌
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考题
二氧化氯的杀菌能力A.能杀灭细菌繁殖体，分枝杆菌、真菌、病毒和细菌芽胞B.能杀灭细菌繁殖体，分枝杆菌、真菌、病毒但不能杀灭细菌芽胞C.能杀灭细菌繁殖体，分枝杆菌、真菌，但不能杀灭病毒和细菌芽胞D.能杀灭细菌繁殖体，分枝杆菌、病毒，但不能杀灭真菌和细菌芽胞E.能杀灭细菌繁殖体，分枝杆菌，但不能杀灭某些病毒、某些真菌和细菌芽胞
考题
下列对消毒灭菌描述中不正确的是A、消毒是指杀死物体上或环境中的病原微生物，但不一定能杀死细菌芽胞B、杀菌是杀灭物体上所有微生物的方法，包括杀灭细菌芽胞C、防腐是指体外防止或抑制微生物生长繁殖的方法D、抑菌是抑制体内或体外细菌生长繁殖E、无菌是指不存在活菌（包括细菌、病毒、真菌等）的状态，是消毒的结果
考题
过氧乙酸的杀菌能力（）A、能杀灭细菌繁殖体，分枝杆菌、真菌、病毒和细菌芽胞B、能杀灭细菌繁殖体，分枝杆菌、真菌、病毒但不能杀灭细菌芽胞C、能杀灭细菌繁殖体，分枝杆菌、真菌，但不能杀灭病毒和细菌芽胞D、能杀灭细菌繁殖体，分枝杆菌、病毒，但不能杀灭真菌和细菌芽胞E、能杀灭细菌繁殖体，分枝杆菌，但不能杀灭某些病毒、某些真菌和细菌芽胞
考题
单选题中效消毒剂是指（ ）。A
能杀灭细菌繁殖体、真菌，但不能杀灭病毒和细菌芽胞B
能杀灭细菌繁殖体、病毒，但不能杀灭真菌和细菌芽胞C
能杀灭细菌繁殖体、真菌、病毒和结核杆菌，但不能杀灭细菌芽胞D
能杀灭细菌繁殖体、部分真菌和亲脂病毒，不能杀灭细菌芽胞E
能杀灭细菌繁殖体，不能杀灭结核杆菌、抵抗力较强的真菌和病毒
考题
填空题低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是（）或72℃、（）秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶，杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌，但不能杀死生长缓慢的某些种微生物
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