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熟食散装展示时应使用()的托盘,并置于透明玻璃柜内。
参考答案和解析
错
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考题
在生物安全柜柜内操作开始和结束时,应注意A、操作开始时手臂应缓慢移动至柜内,结束时也应缓慢从柜内抽出B、操作开始时手臂应缓慢移动至柜内,结束时应快速从柜内抽出C、操作开始时手臂应快速移动至柜内,结束时应缓慢从柜内抽出D、操作开始时手臂应快速移动至柜内,结束时也应快速从柜内抽出E、无特别要求
考题
下列关于建筑装饰玻璃使用方法的说法,正确的有( )。A.双面弹簧门应在可视高度部分安装透明安全玻璃
B.安装压花玻璃,压花面应朝室外;安装磨砂玻璃,磨砂面应朝室内
C.磨砂玻璃用在厨房间时,磨砂面应朝外,否则厨房间的油烟粘在磨砂面上不宜清洗
D.全玻璃门应采用安全玻璃,并应在玻璃门上设置防冲撞提示标识
E.天窗必须采用安全玻璃
考题
冻库的温度必须每天检查()次并记录于温度检查表中,当热熟食在60℃以上展示时,每()小时检查一次熟食产品展示柜的温度并记录在《热展示温度记录表》。A、1;1B、2;2C、3;3D、4;4
考题
关于便利店展示柜的使用与维护,下列说法正确的是()。A、展示柜内照明灯管,店内光线充足时可不开启。B、定期开启展示柜除雾功能,除雾结束后关闭。C、展示柜可用于陈列员工水杯。D、展示柜除霜时,不必切断电源。
考题
以下说法中不正确的是()A、过期商品不得在展示柜台展示/销售B、散装熟食存放于有遮盖的容器(如展示柜等)中C、肉品不得直接着地,应上架或仓板(仓库、加工间、销售区域可有木制仓板)D、连包装一起称重的,必须将包装的重量去除
考题
判断题对有挥发性的药品应存放在专门的柜内。使用这类药品时特别小心,必要时要带口罩,防护眼镜及橡胶手套;操作时必须在通风柜内或通风良好的地方进行,并应远离火源;接触过的器皿应彻底清洗。A
对B
错
考题
判断题对有挥发性的药品应存放在专门的柜内。使用这类药品时特别小心,必要时要带口罩,防护眼镜及橡胶手套;操作时必须在通风柜内或通风良好的地方进行,并应远离火源;接触过的器皿应彻底精洗。A
对B
错
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