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酸值、过氧化值的测定中在样品中加入（）和（）溶解样品。

A．中性乙醚-异丙醇混合溶液

B．三氯甲烷-冰醋酸混合液

C．硫代硫酸钠标准溶液

D．淀粉

参考答案和解析
硫代硫酸钠
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考题 测定有的食品加入海砂的目的（）。A、增加样品质量B、防止样品表面硬皮的形成C、使样品分散，减少样品中水分蒸发的障碍
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考题 下列关于空白试验的说法中，错误的是（）A、加标准物质B、不加样品C、测定步骤和条件完全同样品D、所得结果可用以校正样品的测定值
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考题 关于对照试验，下列说法中错误的是（）A、用标准物质（或参比样品）与待测样品同时进行相同的分析测定B、用标准方法（或参比方法）与待测方法同时进行相同的分析测定C、除不加样品外，完全按照样品测定的同样操作步骤和条件进行测定D、所得结果可用于检验和校正样品测定值
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考题 EDTA配位滴定法测定试剂氯化钡的含量时，样品溶解后，加入了一定量的乙醇，使用邻甲苯酚酞指示剂确定终点。此法中，加入乙醇具有除（）的作用。A、增加样品的溶解度B、增加指示剂的溶解度C、使终点变色敏锐D、避免指示剂僵化现象
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考题 常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量，需加入（），以增大样品蒸发面积；样品从烘箱取出后要放到（）中冷却。
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考题 采用溶解法分解样品是将样品溶解在（）、（）或其他溶剂中。
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考题 火焰原子吸收分光光度法测定环境空气中铜时，在制各样品溶液的同时要取（）、（）的空白滤膜，按样品测定步骤测定空白值。
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考题 在样品测定的同时，取（）的滤膜或滤筒（）个，按样品消解步骤和条件进行处理，并显色测定空白值。
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考题 度法测定烟气中氟化物时，在绘制校准曲线和样品测定中加入缓冲溶液，使pH值保持在（）A、4.3～4.8B、4.0～5.0C、4.5～5.5
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考题 分光光度法测定土壤中总砷时，在样品中加入酸，并在电热板上加热，目的是分解有机物和氧化样品中各种形态存在的砷，使之成为可溶态的砷。
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考题 按照空气中微量铀的分析方法，为测定回收率，向样品中加入铀量0.100μg，加入铀的样品中铀的测定值为0.084μg，试计算回收率。
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考题 填空题采用溶解法分解样品是将样品溶解在（）、（）或其他溶剂中。
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考题 问答题按照空气中微量铀的分析方法，为测定回收率，向样品中加入铀量0.100μg，加入铀的样品中铀的测定值为0.084μg，试计算回收率。
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考题 填空题火焰原子吸收分光光度法测定环境空气中铜时，在制各样品溶液的同时要取（）、（）的空白滤膜，按样品测定步骤测定空白值。
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考题 问答题若用分光光度法测定样品中微量组分，在制作标准工作曲线和测定样品吸光度时，均出现标准溶液和样品溶液吸光度值低于空白溶液吸光度值而无法读取数据的情况，试分析其原因。
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考题 单选题下列关于空白试验的说法中，错误的是（）A 加标准物质B 不加样品C 测定步骤和条件完全同样品D 所得结果可用以校正样品的测定值
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考题 单选题测定食品灰分过程中，样品炭化时若发生膨胀，可加入下列物质少许以避免样品溅出（）。A 水B 纯植物油C 过氧化氢D 异戊醇
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考题 填空题常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量，需加入（），以增大样品蒸发面积；样品从烘箱取出后要放到（）中冷却。
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