考题
饮食中含铁量最少的是A．奶类B．海带C．木耳D．香菇E．瘦肉
考题
F列属于黟县特产的山珍有( )。A、香菇B、问政贡笋C、香榧D、黑木耳E、苔干
考题
食用藻类也是人们常用食物，下列属于食用藻类的选项是（ ）。A.香菇B.银耳C.海带D.木耳
考题
适合于焖发的原料是( )。A.木耳B.海蜇C.海参D.香菇
考题
含叶酸较多的是A.海带B.肉类C.新鲜蔬菜D.木耳E.香菇
考题
含铁较多而且有利于被吸收的是A.海带B.肉类C.新鲜蔬菜D.木耳E.香菇
考题
以下食品中,适合于油发的干货原料是()。
A.木耳B.海蜇C.鱼肚D.香菇
考题
不属于蔬菜中低等植物的是( )。
A.香菇B.口蘑C.木耳D.菜花
考题
食用藻类是人们常用食物，下列属于食用藻类的选项是（ ）。A.香菇
B.银耳
C.海带
D.木耳
考题
在国外称为“厨房里的钻石”、“地下的黄金”，价格高昂的食用菌是（）。A、猴头B、香菇C、木耳D、黑孢块菌
考题
有助于降低血脂的食物有哪些？（）A、香菇B、木耳C、海带D、山楂E、板鸭
考题
属于伞菌目的是（）A、银耳B、猴头C、香菇D、木耳E、以上都错
考题
（）属于低温型食用菌A、香菇B、木耳C、草菇D、平菇
考题
能够促进钙质吸收的食用菌为（）。A、香菇B、金针菇C、平菇D、黑木耳
考题
下列食用菌Fe的含量最高的是（）。A、金针菇B、香菇C、平菇D、黑木耳
考题
适合于焖发的原料是（）。A、木耳；B、海蜇；C、海参；D、香菇
考题
下列最适宜冷水发的干料是（）。A、口蘑B、木耳C、香菇D、玉兰片
考题
适合于焖发的干货原料是（）。A、木耳B、海蜇C、海参D、香菇
考题
真菌中除多细胞的霉菌和大型真菌（如：香菇、木耳、灵芝、牛肝菌）外，还有单细胞的种类，如（）。
考题
下列食用菌中，菌柄着生在菌盖上的位置为中生的是（）A、香菇B、草菇C、平菇D、黑木耳
考题
干果、香菇、木耳、中药材等农副产品是采用（）进行干燥。
考题
黑木耳、白木耳、香菇、猴头菌的功能成分及药用作用？
考题
属于伞菌目的是（）A、银耳B、猴头C、香菇D、木耳
考题
请指出下列（）菌是担子菌。A、平菇B、香菇C、木霉D、木耳E、根霉
考题
问答题黑木耳、白木耳、香菇、猴头菌的功能成分及药用作用？
考题
单选题下列食用菌中属变温结实性的是（）A
草菇B
金针菇C
香菇D
黑木耳
考题
单选题属于伞菌目的是（）A
银耳B
猴头C
香菇D
木耳E
以上都错
考题
多选题请指出下列（）菌是担子菌。A平菇B香菇C木霉D木耳E根霉