考题
按照热量的传递方式不同，干燥方法可以分为()。A、真空干燥B、对流干燥C、辐射干燥D、连续干燥E、传导干燥
考题
糖制品依据加工方法和成品的形态,一般分为()和()两大类。
考题
蛋糕依面糊性质和膨大方法的不同可分为（）A、二大类B、三大类C、四大类D、五大类
考题
烟草制品生产企业的基本建设可分为（）、（）、（）和（）四大类。
考题
按照所用原料不同，炼镁方法可分为两大类：（）和（）。
考题
建筑排水按照污水和废水产生的来源分为三大类，分别是（）、（）、（）。
考题
加工性烹调原料按加工方法，可分为（）和腌腊制品两大类。A、干制品B、湿制品C、水制品D、油制品
考题
西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和（）两大类。A、火腿制品B、熏肉制品C、风干制品D、腌肉制品
考题
加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。
考题
食品按照其加工处理的方法可分为（）、（）、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、（）、肉禽制品、乳制品等。
考题
目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种类、产品的特征及其他特性的不同大致将发酵乳制品分为四大类，即（）、干酪、（）和酸乳粉。
考题
按照齿形形成的原理不同，齿轮加工方法可以分为（）和（）两大类。
考题
按照陶瓷坯体结构不同和坯体致密度的不同，把所有的陶瓷制品分为两大类：（）。
考题
食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
考题
糖制品按加工方法和状态分为两大类，即（）和（）。
考题
单选题乳清浓缩蛋白制品生产技术要点是（）。A
乳清预处理、杀菌、干燥B
乳清预处理、加糖、干燥C
乳清预处理、乳清超滤、干燥D
乳清预处理、稀释、干燥
考题
填空题按照齿形形成的原理不同，齿轮加工方法可以分为（）和（）两大类。
考题
填空题食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
考题
填空题建筑排水按照污水和废水产生的来源分为三大类，分别是（）、（）、（）。
考题
填空题按照所用原料不同，炼镁方法可分为两大类：（）和（）。
考题
填空题根据加工方法和成品状态的不同，一般将糖制品分为（）和（）两大类。
考题
填空题目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种类、产品的特征及其他特性的不同大致将发酵乳制品分为四大类，即（）、干酪、（）和酸乳粉。
考题
填空题按照陶瓷坯体结构不同和坯体致密度的不同，把所有的陶瓷制品分为两大类：（）。
考题
填空题食品按照其加工处理的方法可分为（）、（）、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、（）、肉禽制品、乳制品等。
考题
填空题水产干制品的种类很多，大体可分为（）几大类
