考题
下列生物界含N有机化合物，不是生物碱的是A、氨基酸B、氨基糖C、多肽D、核酸E、核苷酸
考题
丁香()。A.含挥发油B.含绿原酸和异绿原酸C.两者均是D.两者均不是
考题
西红花()。A.含挥发油B.含绿原酸和异绿原酸C.两者均是D.两者均不是
考题
下列选项中不是含氮浸出物的是( )。
A、脂肪酸B、肌溶蛋白C、氨基酸和嘌呤碱D、肌肽、肌酸、肌肝
考题
下列哪种葡萄酒不适合搭配炸鱼（）。A、轻酒体的干白葡萄酒B、高酸，低单宁的红葡萄酒C、高单宁，重酒体的红葡萄酒D、高酸的半甜型白葡萄酒
考题
下面那个检验指标不是粗骨料要求的检验项目（）。A、含泥量B、压碎指标C、云母含量D、坚固性
考题
葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越（）。A、甜B、涩C、酸D、苦
考题
单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。
考题
单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。
考题
所有的核苷酸分子中都含有（）。A、核糖B、含氮碱基C、脱氧核糖D、氨基酸
考题
下列的葡萄酒时应尽量避免为油性鱼类，哪一个？（）A、高酸，低单宁的红葡萄酒B、干，酒体轻盈，白葡萄酒C、高单宁，浓郁的红葡萄酒D、脱干，高酸的白葡萄酒
考题
下列容量规格为126ml的酒杯是（）。A、香槟酒杯B、白葡萄酒杯C、红葡萄酒杯D、酸酒杯
考题
从加工方法看，雪丽酒属于（）。A、原汁葡萄酒B、含气葡萄酒C、强化葡萄酒D、加料葡萄酒
考题
下列判断主谓项皆周延的是（）。A、没有无机物是含碳元素的B、有的无机物是含碳元素的C、没有无机物不是含碳元素的D、无机物有的不是含碳元素的
考题
下列氨基酸那个不具有手性碳原子（）。A、AlaB、GluC、GlyD、Leu
考题
下列哪一个不是按二氧化碳划分葡萄酒（）。A、平静葡萄酒B、气泡葡萄酒C、干葡萄酒
考题
从加工方法看，味美思酒属于（）。A、原汁葡萄酒B、含气葡萄酒C、强化葡萄酒D、加料葡萄酒
考题
单选题从加工方法看，雪丽酒属于（）。A
原汁葡萄酒B
含气葡萄酒C
强化葡萄酒D
加料葡萄酒
考题
单选题下列判断主谓项皆周延的是（）。A
没有无机物是含碳元素的B
有的无机物是含碳元素的C
没有无机物不是含碳元素的D
无机物有的不是含碳元素的
考题
单选题从加工方法看，味美思酒属于（）。A
原汁葡萄酒B
含气葡萄酒C
强化葡萄酒D
加料葡萄酒
考题
单选题下列哪一个不是按二氧化碳划分葡萄酒（）。A
平静葡萄酒B
气泡葡萄酒C
干葡萄酒
考题
单选题下列氨基酸那个不具有手性碳原子（）。A
AlaB
GluC
GlyD
Leu
考题
单选题下面那个检验指标不是粗骨料要求的检验项目（）。A
含泥量B
压碎指标C
云母含量D
坚固性
考题
单选题所有的核苷酸分子中都含有（）。A
核糖B
含氮碱基C
脱氧核糖D
氨基酸
考题
单选题下列容量规格为126ml的酒杯是（）。A
香槟酒杯B
白葡萄酒杯C
红葡萄酒杯D
酸酒杯