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对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述,错误的是( )
A.可因加入中性盐而降低
B.可因加入丙酮而降低
C.可因加入酒精而降低
D.在等电点时最大
B.可因加入丙酮而降低
C.可因加入酒精而降低
D.在等电点时最大
参考答案
参考解析
解析:蛋白质的在水溶液中的稳定性与颗粒表面所带电荷及水化膜有关。若在蛋白质水溶液中加入中性盐、丙酮、酒精等,可破坏水化膜,而使其稳定性降低。蛋白质在等电点时,可解离为兼性离子,既不带正电荷,也不带负电荷,稳定性最小。
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考题
有关蛋白质的发泡性质中,以下哪种说法是不正确的?()
A、蛋白质的发泡能力和泡沫稳定性之间通常是相反的,具有良好发泡能力的蛋白质,其泡沫稳定性一般很差B、糖类可提高蛋白质溶液的黏度,可以提高泡沫的稳定性C、在接近pI时,蛋白质所稳定的泡沫体系很稳定D、NaCl提高了泡沫的稳定性
考题
下列有关稳定性叙述中,正确的是 ()A、临界相对湿度低的药品容易吸湿B、药物在固体状态时,一般比在溶液中为稳定C、易变质的固体药物随粒度的减少而趋向于不稳定D、固体药物与水溶液不同,不会因温度变化而发生稳定性的变化E、制剂的吸湿、液化等均系物理变化,与其化学稳定性无关
考题
关于药品稳定性的叙述,正确的是( )。A.盐酸普鲁卡因溶液的稳定性受温度影响,与pH无关
B.药物的降解速度与离子强度无关
C.固体制剂的晶型不影响药物的稳定性
D.药物的氧化降解反应与溶液的pH无关
E.在水溶液中不稳定的药物可制成微囊,增加其稳定性
考题
下列叙述中错误的是()。A、溶液中H+离子浓度越大,pH越低B、在室温下,任何水溶液中都有[H+][OH-]=10-14C、温度升高时,值变Kw大D、在浓HCl溶液中,没有OH-离子存在
考题
下列叙述中,哪些是错误的()A、临界相对湿度低的药品容易吸湿B、药物在固体状态时,一般比在溶液中稳定C、易变质的固体药物随粒度的减少而趋向于不稳定D、固体药物与水溶液不同,不会因温度变化而发生稳定性的改变E、制剂的吸湿、液化等均系物理变化,与其化学稳定性无关
考题
有关亲水蛋白质的高分子性质的描述中有哪项是错误的?()A、蛋白质在水溶液中的胶粒大小范围为1-100nmB、变性蛋白质的粘度增大C、蛋白质分子表面具有水化层D、它不能通过半透膜E、分子形状越对称,其粘度越大
考题
多选题下列叙述中,哪些是错误的()A临界相对湿度低的药品容易吸湿B药物在固体状态时,一般比在溶液中稳定C易变质的固体药物随粒度的减少而趋向于不稳定D固体药物与水溶液不同,不会因温度变化而发生稳定性的改变E制剂的吸湿、液化等均系物理变化,与其化学稳定性无关
考题
单选题有关亲水蛋白质的高分子性质的描述中有哪项是错误的?()A
蛋白质在水溶液中的胶粒大小范围为1-100nmB
变性蛋白质的粘度增大C
蛋白质分子表面具有水化层D
它不能通过半透膜E
分子形状越对称,其粘度越大
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