比较两餐的INQ值，较恰当的结论是( ) A.在总能量相近条件下，两餐的总体营养价值也接近 B.在总能量相近条件下，餐1的总体营养价值优于餐2 C.在总能量相近条件下，两餐的INQ值也接近 D.在总能量相近条件下，餐2的总体营养价值优于餐1 E.在总能量相近条件下，餐1铁的INQ值高于餐2铁的INQ值

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题目内容（请给出正确答案）

比较两餐的INQ值，较恰当的结论是( )
A.在总能量相近条件下，两餐的总体营养价值也接近
B.在总能量相近条件下，餐1的总体营养价值优于餐2
C.在总能量相近条件下，两餐的INQ值也接近
D.在总能量相近条件下，餐2的总体营养价值优于餐1
E.在总能量相近条件下，餐1铁的INQ值高于餐2铁的INQ值

参考答案

参考解析

解析：1题：营养素密度是待测食品中某营养素占膳食供给量的比值。2题：INQ是营养素质量指数的缩写，即营养密度与能量密度(待测食品所含能量占供给量的比)之比。3题：本题是理解计算题，考查考生对营养密度的理解。根据计算结果，按INQ值予以判断，INQ＞1，说明食物中该营养素的供给量高于能量供给量，该营养价值高；反之＜1，说明该营养素的供给少于供给的能量，长期食用可发生营养素不足，或能量过剩。餐间也可按上述原则进行比较。

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