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血红蛋白和肌红蛋白的主要生理功能就是运输氧气和存储氧气。
参考答案和解析
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考题
单选题猪瘦肉在用适量的硝酸盐进行腌制时,产生出鲜艳的玫瑰红色(或粉红色)是因为()A
肌红蛋白与氧气结合生成氧合肌红蛋白B
肌红蛋白中的Fe2+被氧化成Fe3+C
血红蛋白与氧气结合生成氧和血红蛋白D
肌红蛋白与亚硝酸盐反应生成亚硝基肌红蛋白
考题
单选题关于氧的运输的正确叙述是()A
血液中的氧气主要以氧合血红蛋白的形式存在B
氧气与血红蛋白的结合和解离是不可逆反应C
氧气与血红蛋白的结合反应不需要酶的催化D
氧气溶解在血浆中E
氧在血液中主要以物理溶解的形式存在
考题
问答题运输和存放氧气瓶应注意的主要安全事项是什么?
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