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单选题
有关维生素C特性的描述，错误的是（）.
A

水溶液中易氧化

B

遇热不稳定

C

碱性溶液中极易破坏

D

还原型与脱氢型都有生物活性

E

可使羟脯氨酸、羟赖氨酸转化为脯氨酸、赖氨酸

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