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单选题
人最能耐受下列哪种营养物的缺乏：（）
A

蛋白质

B

糖类

C

脂类

D

碘类

参考答案

参考解析
解析： 钙只能摄取而且不断消耗所以是必须的；蛋白质是用氨基酸合成的，含氮人类无法直接合成（豆类或蓝藻可以直接合成）；剩下脂肪与碳水化合物可以互相转化，只是看单纯摄入哪一个对身体危害最大，从生理上看纯摄入脂肪代价更大，比碳水化合物危害大，所以是脂肪
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