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单选题
发酵罐满罐温度应控制在()。
A

9.7~10.3℃

B

9.0~10.0

C

8.0~9.0℃


参考答案

参考解析
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考题 下列属于嫌气发酵罐的是().A、啤酒发酵罐B、酒精发酵罐C、气升式发酵罐D、机械搅拌发酵罐

考题 发酵罐根据容积分类,一般认为500—5000L的属于()A、实验室发酵罐B、中试发酵罐C、生产规模发酵罐D、种子罐

考题 通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。

考题 气升式发酵罐(空气带升式发酵罐)是用多孔环管将空气引入发酵罐。

考题 自吸式发酵罐的罐压应维持在负压。

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考题 填空题多批次麦汁进同一发酵罐时,麦汁的温度应(),最终使满罐温度符合工艺要求。

考题 判断题通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。A 对B 错

考题 判断题在发酵罐CIP过程中,应保证取样阀与发酵罐CIP同步清洗。()A 对B 错

考题 单选题下列通风发酵罐中占主导地位的是()。A 机械搅拌通风发酵罐B 气升环流通风发酵罐C 鼓泡通风发酵罐D 自吸通风发酵罐

考题 单选题当发酵罐底温度高,维持时间长时可能导致哪种异常发酵现象的发生()。A 发酵罐结冰B 酵母自溶C 双乙酰还原困难D 发酵中止现象

考题 单选题不适于某些如丝状菌等对剪切作用敏感的微生物()。A 搅拌式发酵罐B 自吸式发酵罐C 气升式发酵罐D 塔式发酵罐

考题 单选题发酵液送过滤发生停电时,应首先关闭()。A 发酵罐背压阀门B 发酵罐锥底阀门

考题 多选题需氧发酵罐包括().A机械搅拌式发酵罐B气升式发酵罐C酒精发酵罐D自吸式发酵罐

考题 单选题发酵罐满罐温度应控制在()。A 9.7~10.3℃B 9.0~10.0C 8.0~9.0℃

考题 多选题以下属于需氧型发酵罐的有().A酒精发酵罐B气升式发酵罐C机械搅拌发酵罐D自吸式发酵罐

考题 单选题目前工业发酵使用最多的是()A 机械搅拌通风发酵罐B 自吸式发酵罐C 气升式发酵罐D 嫌气发酵罐

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考题 单选题发酵罐根据容积分类,一般认为500—5000L的属于()A 实验室发酵罐B 中试发酵罐C 生产规模发酵罐D 种子罐