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单选题
槐花炒炭后,( )的含量有所增加。
A
叶绿素
B
氨基酸
C
槲皮素
D
异鼠李素
E
糖
参考答案
参考解析
解析:
槐花炒炭后大部分芦丁、氨基酸、糖和叶绿素受热破坏,具有止血作用的槲皮素含量显著增加,但拮抗槲皮素止血作用的异鼠李素含量降低。
槐花炒炭后大部分芦丁、氨基酸、糖和叶绿素受热破坏,具有止血作用的槲皮素含量显著增加,但拮抗槲皮素止血作用的异鼠李素含量降低。
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考题
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