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判断题
加工食品的员工如果携带致病菌应该禁止接触食品，但是如果症状轻微没有表现出来就不用禁止。
A
对
B
错
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考题
高脂肪、高糖含量的食物有害人的健康。因此，既然越来越多的国家明令禁止未成年人吸烟和喝含酒精的饮料，那么，为什么不能用同样的方法对待那些有害健康的食品呢?应该明令禁止l8岁以下的人食用高脂肪、高糖食品。以下哪项如果为真，最能削弱上述建议?（ ）A．许多国家已经把未成年人的标准定在16岁以下B．烟、酒对人体的危害比高脂肪、高糖食物的危害要大C．禁止有害健康食品的生产，要比禁止有害健康食品的食用更有效D．高脂肪、高糖食品主要危害中年人的健康
考题
对于《食品卫生法》禁止生产经营的食品的定义，下列叙述不正确的是A、超过保质期的食品B、卫生部或省政府规定禁止出售的食品C、凡属卫生行政部门禁止出售的食品D、加入既是食品又是药品外药品的食品E、使用非食品原料的食品
考题
高脂肪、高糖含量的食物有害人的健康。因此，既然越来越多的国家明令禁止未成年人吸烟和喝含酒精的饮料，那么，为什么不能用同样的方法对待那些有害健康的食品呢？应该明令禁止18岁以下的人食用高脂肪、高糖食品。 以下哪项如果为真，最能削弱上述建议？（）
A 许多国家已经把未成年人的标准定在16岁以下
B 烟、酒对人体的危害比高脂肪、高糖食物的危害要大
C 禁止有害健康的食品的生产，要比禁止有害健康的食品的食用更有效
D 高脂肪、高糖食品主要危害中年人的健康
考题
对于《食品卫生法》禁止生产经营的食品的定义，下列哪种叙述不正确A.超过保质期的食品
B.卫生部或省政府规定禁止出售的食品
C.凡属卫生行政部门禁止出售的食品
D.加入既是食品又是药品外药品的食品
E.使用非食品原料的食品
考题
《食品卫生法》第九条“禁止生产经营下列食品：（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；”本项的含义为（）。A、直接将非食品当作食品B、“非食品原料”指食品工业用原料以外的工业原料C、没有大多数人食用习惯的原料当成食品D、从没有食用习惯的原料中提取食品添加剂E、在食品中加入非食品用化学物质
考题
多选题餐饮从业人员操作卫生要求包括（）。A操作人员直接加工或处理即食食品时，应佩戴一次性手套或消毒过的手套B在烹调食品或拼摆凉菜时，禁止使用手直接接触菜品来品尝味道C未经加工处理的原料应与经过加工的半成品或成品严格分开存放，以避免相互间的交叉污染D禁止将盛装有食品的塑料筐、塑料袋或其他容器直接放置在地面或垃圾桶等其它不洁的表面上，以避免容器接触面对食品造成交叉污染E餐厅服务人员，在日常的供餐上菜或更换餐具的服务过程中，禁止使用手直接触摸餐具或食品的容器内表面，以避免手对食品造成污染
考题
单选题对于《食品卫生法》禁止生产经营的食品的定义，下列叙述不正确的是（ ）。A
凡属卫生行政部门禁止出售的食品B
加入既是食品又是药品的食品C
卫生部或省政府规定禁止出售的食品D
超过保质期的食品E
使用非食品原料的食品
考题
多选题禁止食品经营者经营（）产品。A没有超过保质期的食品B病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品C无标签的预包装食品D国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品
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