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名词解释题
强化食品

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考题 食品营养强化剂 名词解释

考题 食品强化具体的目的是增进食品的功能。( )此题为判断题(对,错)。

考题 食品强化具体的目的是增进食品的味觉功能。此题为判断题(对,错)。

考题 强化食品应该在食品标签上标注“强化食品”字样。

考题 食品强化的要求是()A、明确对象和目的B、接受强化食品的人数多C、保证食品卫生D、强化食品营养价值高E、营养全面

考题 什么是食品营养强化?食品营养强化可分为哪几类?

考题 判断题由于强化食品中强化的营养素含量较低,所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。A 对B 错

考题 判断题食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程,涉及生产工艺、包装和食品保藏等技术。A 对B 错

考题 判断题强化食品的食品标签上可以不标示强化剂的种类等信息。A 对B 错

考题 判断题由于强化食品的营养价值高于普通食品,因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。A 对B 错

考题 名词解释题强化

考题 判断题强化食品应该在食品标签上标注“强化食品”字样。A 对B 错

考题 判断题营养强化剂与一般的食品添加剂食品均统一强化标准。A 对B 错

考题 名词解释题食品强化

考题 名词解释题食品营养强化

考题 名词解释题食品营养强化剂

考题 名词解释题沉淀强化/时效强化

考题 判断题强化食品只允许强化维生素和矿物质。A 对B 错

考题 填空题谷类食品需强化(),豆类或油料作物食品需强化()。

考题 判断题使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体,以避免损害食品原有的风味和感官质量。A 对B 错