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问答题
试述膳食调查的方法有哪些?有何有缺点?各应用于什么方面?
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考题
有关营养调查,下列哪些说法( )是不正确的。A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。C.询问法又称为24小时回顾法D.记账法结果最为准确。
考题
问答题食品腌制方法有哪些?各种腌制方法有何有缺点?
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