网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
单选题
商业灭菌是指（）
A
牛奶的杀菌
B
啤酒的杀菌
C
酱油的杀菌
D
葡萄酒的杀菌
E
罐头食品的杀菌
参考答案
参考解析
解析：
罐头食品的杀菌也称商业灭菌，即加热到一定程度后，杀灭罐内存留的绝大部分微生物（包括腐败菌、致病菌、产毒霉菌等）并破坏食品酶类，达到长期储存的目的。
更多 “单选题商业灭菌是指（）A 牛奶的杀菌B 啤酒的杀菌C 酱油的杀菌D 葡萄酒的杀菌E 罐头食品的杀菌” 相关考题
考题
灭菌是指____________________或____________________物品中的____________________，包括____________________和____________________微生物____________________和____________________的过程。经过灭菌的物品称为____________________。
考题
填空题灭菌是指杀灭（），抗菌又称消毒是指杀灭（）。
热门标签
最新试卷