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单选题
炮制刺猬皮,采用的方法是( )。
A
提净法
B
蛤粉炒
C
煮法
D
水飞法
E
滑石粉炒
参考答案
参考解析
解析:
滑石粉炒刺猬皮质地松泡酥脆,易于煎煮和粉碎,同时矫臭矫味。
滑石粉炒刺猬皮质地松泡酥脆,易于煎煮和粉碎,同时矫臭矫味。
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考题
单选题刺猬皮的炮制方法是( )。A
米炒B
土炒C
蛤粉炒D
麸炒E
滑石粉炒
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