考题
对于鳞茎葱类蔬菜如大蒜、洋葱等，对其进行农药残留检测时，其检测部位为( )。A.可食部分B.整株C.鳞茎头D.以上三种均可
考题
大蒜按蒜鳞茎外皮颜色可分为（）A、紫皮蒜、白皮蒜B、紫皮蒜、黄皮蒜C、白皮蒜、黄皮蒜D、白皮蒜、绿皮蒜
考题
葱蒜类蔬菜其鳞茎形成的二种类型为（）和洋葱类型。A、大葱B、韭菜C、大蒜D、薤
考题
鳞茎底部有明显的节，形成环状痕迹，并着生侧芽。
考题
大蒜油主要成份是（），具有（）血栓形成的作用。
考题
大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成（），因而形成（）蒜头。
考题
大蒜的鳞茎由着生与鳞茎盘的数个鳞芽组成，鳞芽则由于茎盘上的（）发育而成。
考题
大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。
考题
大蒜的蒜瓣是（）。A、块茎B、鳞茎C、球茎D、腋芽
考题
大蒜含蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。其中（）和（）是大蒜中主要的抗菌成分。
考题
以鳞茎入药的植物是（）。A、荸荠与射干B、大蒜与射干C、荸荠与石蒜D、大蒜与石蒜
考题
大蒜适时采收的标准是：蒜苔采收获20天左右，叶片约有1/2—1/3变黄，鳞茎已充分长大。
考题
填空题大蒜的风味前体是（），二烯丙基硫代亚磺酸盐（）和二烯丙基二硫化物（）、甲基烯丙基（）共同形成大蒜的特征香气。
考题
单选题以鳞茎入药的植物是（）。A
荸荠与射干B
大蒜与射干C
荸荠与石蒜D
大蒜与石蒜
考题
填空题大蒜的鳞茎由着生与鳞茎盘的数个鳞芽组成，鳞芽则由于茎盘上的（）发育而成。
考题
填空题大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成（），因而形成（）蒜头。
考题
填空题大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。