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高档狮峰龙井茶色泽嫩绿微黄，光泽度好，称为（）

  • A、银绿
  • B、糙米色
  • C、绿润
  • D、鲜绿豆色

参考答案

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考题 面点造型的原料要求:色泽美,质地美,( )。 A.原料高档B.色泽鲜艳C.口感好D.形态美
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考题 龙井茶产于浙江杭州的龙井村,历史上曾分为“狮、()”四个品类。 A、虎B、河C、云D、龙
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考题 名优绿茶的汤色、叶底以（）为好A.嫩绿B.黄绿C.黄暗D.暗褐
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考题 外形色泽“青翠碧绿而有光泽”的特征用下列（）评语描述。A、苍绿B、深绿C、翠绿D、嫩绿
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考题 下列词语中的（）不适宜用于描述绿茶的外形色泽。A、乌绿B、灰绿C、绿黄D、嫩绿
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考题 祁门功夫茶条索紧秀，峰苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称（）。
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考题 常用感观法对油脂的质量进行检验，品质好的植物油色泽微黄，清澈明亮。
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考题 西湖龙井茶集中产于狮峰山、梅家坞、翁家山、云舾、虎跑、灵隐等地，由于生态条件和炒制技术的差别以（）龙井的品质最佳。A、狮峰龙井B、西湖龙井C、梅坞龙井D、虎跑龙井
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考题 下列关于低温油炸法的成品特色的描述，正确的是（）。A、外脆内嫩、色泽微黄B、外软内嫩、色泽洁白或微黄C、外酥内嫩、色泽洁白D、外脆内嫩、色泽金黄
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考题 龙井茶产于浙江杭州的龙井村，龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于何地的老井的品质为最佳（）A、狮峰B、龙峰C、云峰D、虎峰
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考题 面目肌肤黄而色泽鲜明者，称为（）A、苍黄B、萎黄C、黄胖D、阳黄E、阴黄
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考题 名优绿茶的汤色、叶底以（）为好A、嫩绿B、黄绿C、黄暗D、暗褐
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考题 外形扁平光滑，色泽黄绿光润的茶是龙井茶。
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考题 西湖龙井茶品质外形扁平光滑，色泽“糙米色”。
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考题 黄山毛峰的外形特征是芽叶肥壮、多毫有锋、色泽油润和微黄如象牙。
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考题 蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽（）有润。A、黄绿B、嫩绿C、绿黄D、暗绿
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考题 面点造型的原料要求：色泽美，质地美，（）。A、原料高档B、色泽鲜艳C、口感好D、形态美
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考题 桃酥的风味特点是（），质酥脆，味香甜。A、色泽金黄B、色泽微黄C、外焦里硬D、外脆里软
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考题 泡沫多，持久（）是高档优质黄啤酒质量标准之一。A、沫白细腻B、微黄细腻C、泡沫粗大D、不挂杯
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考题 （）孙悟空将以下哪个小狮精打死？A、黄狮精B、抟象狮精C、雪狮精D、猱狮精
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考题 单选题面目肌肤黄而色泽鲜明者，称为（）A 苍黄B 萎黄C 黄胖D 阳黄E 阴黄
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考题 单选题（）孙悟空将以下哪个小狮精打死？A 黄狮精B 抟象狮精C 雪狮精D 猱狮精
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考题 多选题中国是世界上较早以茶叶作为饮料的国家，已经有2000多年栽培茶树的历史，名茶品种繁多，下列名茶按照制作方法分类正确的是（　　）。A西湖龙井茶、武夷山岩茶、君山银针B庐山云雾茶、六安瓜片茶、狮峰龙井茶C乌龙铁观音、祁门红茶、普洱茶D洞庭碧螺春、黄山毛峰茶、梅坞龙井茶E信阳毛尖、沱茶、西双版纳滇红
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考题 判断题西湖龙井茶向来以“狮、龙、云、虎、梅”排列品第。A 对B 错
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