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使用冰箱时,冰箱内的温度应保持在()度以下
- A、5
- B、3
- C、6
- D、4
参考答案
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考题
以下要素饮食的配制与滴注,正确的是A.所用配制用具清洗后即可使用B.未用完的要素饮食可保存于冰箱内,24小时用完C.温度应保持在30~35℃D.滴注速度为60~80滴/分E.滴注速度最快不超过200m1/h
考题
微生物实验室使用电冰箱时错误的做法是A、可保存菌种、培养基、试剂等物品B、冰箱应放置在空气流通处,并远离热源C、箱内菌种和培养基等物品应分别放置,以免污染D、箱内物品应避免过于密集,以免影响箱内温度E、培养基保存在冰箱内可保证没有细菌繁殖
考题
每周例行检查贮血冰箱时,应有以下哪些步骤操作?()A、检查蒸发器上的冰霜,当厚度达到6-10毫米时应除霜B、除霜时应将全血搬入另一个冰箱或冷藏箱,并在贮血较少时进行工作C、除霜时应关闭电源,打开冰箱门及冰冻室隔离门D、当冰霜融化后,倒空滴水盘,擦干冰箱内部,再开启电电源开关E、当冰箱内温度达到4℃时,再将血液放回冰箱
考题
烹调加工制作成品食品的保存()。A、需要冷藏的熟食制品,应尽快冷却后在冷藏B、冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下C、加工后的成品食品存放在冰箱时,应与半成品、原料分开存放,不得在同一冰室存放,并做好食品覆盖D、冰箱应经常清洗、除霜,保持冰箱内的清洁
考题
下列关于医学媒介生物死体样本运送的表述,正确的是:()A、死体医学媒介生物应使用加贴生物危险标识的生物安全运送箱盛装运送B、装箱后4h能够到达实验室的,箱内温度应保持在4℃以下C、对于4h内不能到达实验室的,应将样品置于-30℃冷冻后再送样,运送过程中箱内温度应保持在0℃以下D、对于24h内不能到达实验室的,运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
考题
多选题烹调加工制作成品食品的保存()。A需要冷藏的熟食制品,应尽快冷却后在冷藏B冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下C加工后的成品食品存放在冰箱时,应与半成品、原料分开存放,不得在同一冰室存放,并做好食品覆盖D冰箱应经常清洗、除霜,保持冰箱内的清洁
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