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在制订客房预算中,按轻重缓急的原则,第一优先采购的项目指明年绝对必须购置的物资。


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考题 中餐选择直径为180厘米的大圆桌时应配直径为()厘米的转盘。A、70B、80C、90D、100

考题 饭店常用的中性清洁剂有()。A、地毯香波B、多功能清洁剂C、氨水D、家具蜡E、玻璃清洁剂

考题 为弥补预订房不入住或取消预定而使饭店受到的损失,收益管理的对策是实行超额预定。

考题 在西餐服务中,()是最高级别的服务。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务

考题 饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是()。A、具备餐饮服务功能B、设有前厅部C、具备住宿服务功能D、设有娱乐设施

考题 大厅茶几上,客人正在使用的烟灰缸里不得超过()个烟头。A、1B、5C、3D、4

考题 味碟是盛放辣酱、姜汁等调味品的小碟,直径通常为()厘米。A、1~3B、3~5C、5~7D、7~8

考题 下列不属于决定饭店服务质量的因素是()。A、可靠性B、便捷性C、新颖性D、有形性

考题 客房迎宾工作主要内容有:梯口迎宾、引领入房、客房设备介绍和端茶送水。