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《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中，食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到（）秒。

  • A、10
  • B、20
  • C、30

参考答案

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考题 使用六步洗手法是掌心相对手指并拢相互搓擦，手心对手背搓擦，掌心相对手指交叉搓擦，手握大拇指搓擦，弯曲各指关节搓擦，指尖在掌心搓擦，持续15秒。注意指甲、指缝、拇指、指关节等处;打开水龙头，流水冲净双手;关闭水龙头，用纸巾或毛巾擦干双手或在干手机上烘干双手。()
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考题 六步洗手法过程中应认真揉搓双手至少()。 A、60秒B、45秒C、30秒D、15秒
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考题 医务人员洗手方法中要求认真揉搓双手至少30秒时间。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 洗手时按六步法擦搓双手的时间不能少于()。A.5秒钟B.10秒钟C.30秒钟D.1分钟
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考题 洗手取适量肥皂或者洗手液，应认真揉搓双手至少多少秒()A.5秒B.10秒C.8秒D.15秒
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考题 科学的洗手方法包括( )A、用流动的水把手润湿，包括手腕、手掌和手指B、涂抹香皂，双手相互搓擦至少20秒C、用清水彻底冲洗双手D、用清洁的毛巾擦干或烘手机烘干双手
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考题 必要时，在六步洗手后加第七步，为（）。A、掌心相对，手指并拢相互搓擦B、一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行C、螺旋式擦洗手腕，交替进行D、弯曲各手指关节，双手相互进行搓擦E、手心对手背沿指缝相互搓擦
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考题 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，员工专用洗手消毒水池附近应有（）A、肥皂B、消毒液C、干手器D、洗手消毒方法标识
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品再加热中心温度至少应高于（）A、50℃B、60℃C、70℃
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考题 洗手时，至少吸收达到多长时间才能达到有效的清洁？（）A、10秒B、20秒C、30秒D、40秒
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考题 六步洗手法是（）A、流动水洗手时可采用B、洗手的每步顺序不必有先后C、认真揉搓双手至少15秒D、应注意清洗指背、指尖和指缝
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考题 洗手时揉搓双手的时间至少：（）A、10秒B、15秒C、30秒D、60秒
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考题 食品安全管理人员原则上每年应接受不少于（）小时的餐饮服务食品安全集中培训。A、10B、20C、30D、40
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括（）A、双手弄湿并涂上洗涤剂后，互相搓擦20秒B、用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部C、用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手D、用手关闭水笼头
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考题 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）A、更衣场所B、食品加工处理区域C、厕所出口D、专间入口处
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到（）A、60℃以上B、70℃以上C、90℃以上
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考题 洗手时取用洗手液后，双手揉搓至少（）A、5秒B、10秒C、20秒D、30秒
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考题 洗手时双手摩擦的时间不应小于（）秒。A、10B、15C、20D、30
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考题 员工洗手消毒时双手摩擦至少（）秒。A、15B、20C、25D、10
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对洗手设施有何要求？
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考题 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到，操作前应洗手并消毒，操作时佩戴口罩。
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考题 食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到（）秒。A、10B、20C、30
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考题 孩子洗手时要取适量肥皂或洗手液充分揉擦双手（）秒左右。A、10B、20C、30D、40
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考题 多选题根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）A更衣场所B食品加工处理区域C厕所出口D专间入口处
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考题 多选题根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，员工专用洗手消毒水池附近应有（）A肥皂B消毒液C干手器D洗手消毒方法标识
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考题 多选题《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括（）A双手弄湿并涂上洗涤剂后，互相搓擦20秒B用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部C用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手D用手关闭水笼头
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考题 单选题《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中，食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到（）秒。A 10B 20C 30
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