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企业要从以下哪些方面做好生产过程的控制:()
- A、人员要求
- B、设备及工器具维护
- C、生产过程控制及记录
- D、场所卫生维护
参考答案
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考题
关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果B、食品生产企业应做好清洁消毒记录C、食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制
考题
问答题地质监督的事前控制主要做好哪些方面的工作?
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