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食品生产室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。
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考题
药品生产车间、工序、岗位均应按生产和空气洁净度等级的要求制定厂房、设备、容器等清洁规程，内容包括 ( )A．清洁方法B．清洁程度C．间隔时间D．使用的清洁剂或消毒剂E．清洁工具的清洁方法和存放地点
考题
关于建筑物外公共区域清洁说法正确的是( )。A:建筑物外公共区域的清洁主要包括道路清洁、游乐场等公共设施清洁、公共绿地清洁、各种露天排水井沟的清洁等B:室外公共区域的清洁方法主要包括扫、洗、捡等C:建筑物外公共区域的清洁对专业知识和技能要求较高D:建筑物外公共区域的清洁对设备要求较高E:园区水池景观、露天停车场不属于建筑物外公共区域的清洁范围
考题
排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为：（）。A、由低清洁操作区流向高清洁操作区B、由高清洁操作区流向低清洁操作区C、无所谓流向D、由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区
考题
《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是（）A、有排水坡度（不小于1.5%）B、排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区C、排水沟出口有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩D、以上都是
考题
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应（）防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。A、由低清洁操作区流向高清洁操作区B、由高清洁操作区流向低清洁操作区C、无所谓流向D、由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区
考题
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。通常可划分为（）A、清洁作业区B、准清洁作业区C、一般作业区D、休息区
考题
暑运的特点是（）。A、客流大、流向集中、时间性强、要求高、任务繁重B、客流大、流向分散、时间性强、要求高、任务重C、客流大、流向分散、时间性不强、要求高、任务重D、客流大、流向集中、时间性强、要求低、任务重
考题
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向：（）。A、由低清洁操作区流向高清洁操作区B、由高清洁操作区流向低清洁操作区C、无所谓流向D、由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区
考题
单选题食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向：（）。A
由低清洁操作区流向高清洁操作区B
由高清洁操作区流向低清洁操作区C
无所谓流向D
由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区
考题
判断题食品生产室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。A
对B
错
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