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无菌罐的清洗：碱循环时间（）分钟，循环温度（），酸循环时间（）分钟，循环温度（）；生产酸性乳饮料系列产品运行时间不得超过（）小时，生产纯牛奶系列产品每生产（）小时清洗。

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考题 酸循环系统循环罐连接有循环泵和热交换器，用于酸的热循环和保持酸液浓度，并当生产线停下时收集酸槽中的酸液。通过循环罐也可产生级联
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考题 确保清洗效果，亚硝酸钠化学清洗时系统循环时间一般为（）以上。A、8小时B、12小时C、24小时D、48小时
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考题 为确保清洗效果，亚硝酸钠化学清洗时系统循环时间一般为（）以上。A、8小时B、12小时C、24小时D、48小时
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考题 酸循环系统循环罐连接有（），用于酸的热循环和保持酸液浓度，并当生产线停下时收集酸槽中的酸液。
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考题 无菌罐消毒阶段，TT140、TT160、TT170、TT180≥（）℃；生产阶段，TT140、TT160、TT180≥（）℃；CIP清洗时，碱循环时间为（），酸循环时间为（）。
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考题 小循环时间为16小时，则大循环时间为（）小时。A、32B、48C、64
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考题 单选题循环清洗时热水和热碱的温度以（）为准。A 出口温度B 进口温度C 容器内温度
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考题 判断题无菌罐清洗过程是由清洗设备提供动力保证清洗液的循环。A 对B 错
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考题 填空题无菌罐消毒阶段，TT140、TT160、TT170、TT180≥（）℃；生产阶段，TT140、TT160、TT180≥（）℃；CIP清洗时，碱循环时间为（），酸循环时间为（）。
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考题 单选题无菌罐生产酸性乳饮料可运行（）小时。A 48B 60C 72D 80
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考题 判断题无菌罐生产中性奶可运行60小时，超时需进行CIP清洗A 对B 错
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