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下列属于氧化剂的有()。
- A、过氧化钠
- B、高锰酸钾
- C、硝酸铵
- D、二氧化硫
参考答案
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考题
下列叙述不正确的是()。A、丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B、异抗坏血酸钠属于营养强化剂C、没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工D、能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
考题
单选题下列叙述不正确的是()。A
丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B
异抗坏血酸钠属于营养强化剂C
没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工D
能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
考题
多选题下列对于抗氧化剂的描述正确的有()A抗氧化剂具有延长贮藏期,阻止或推迟食品氧化B抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的C根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂DBHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂
考题
多选题下列物质中,不允许同库存放的有()。A氧气与油脂B一级无机氧化剂与有机氧化剂C稀硫酸与盐酸D压缩气体与腐蚀物品E毒害物品与氧化剂
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