考题
食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸
考题
有效酸度是指（）A.用酸度计测出的PH值。B.被测溶液中氢离子总浓度。C.挥发酸和不挥发酸的总和。D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。
考题
酸度就是指酸的浓度。()
此题为判断题(对，错)。
考题
渗漉法和浸渍法常用的溶媒为A、水B、不同酸度水C、不同碱度水D、不同浓度乙醇E、氯仿或丙酮
考题
酸度是指溶液中()。
A、OH-的浓度B、H+的浓度C、酸的总浓度D、H+的数目
考题
渗漉法和浸渍法常用的溶媒为A.不同浓度乙醇
B.不同酸度水
C.水
D.氯仿或丙酮
E.不同碱度水
考题
（）是抑制食物细菌生长的两个关键因素。A、温度和时间B、时间和酸度C、温度和水D、温度和氧气
考题
已知某酸的浓度与其酸度相等，则这种酸是（）。A、H2SO4B、HClC、HACD、HF
考题
由分布系数计算题式可以看出，分布系数与酸的性质有关，随溶液（）变化而变化，与酸的浓度无关。A、浓度B、酸度C、碱度
考题
什么是酸的浓度？什么是酸度？水溶液中氢离子和氢氧根离子浓度之间有何定量关系，如何表达？
考题
由分布系数计算式可以看出，分布系数与酸的性质有关，随溶液（）变化而变化，与酸的浓度无关。A、浓度B、酸度C、碱度
考题
酸度是指溶液中的（）。A、OH-的浓度B、H+的浓度C、酸的总浓度
考题
酸度与酸的浓度虽然在概念上有些差别，但实质内容是一样的。
考题
有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。（）
考题
溶液的酸度是指（）。A、酸溶液的浓度B、溶液中氢离子浓度C、酸根离子浓度D、未离解的酸浓度
考题
问答题酸度和酸的浓度是不是同一概念？为什么？
考题
单选题渗漉法和浸渍法常用的溶媒为（ ）。A
水B
不同酸度水C
不同碱度水D
不同浓度乙醇E
氯仿或丙酮
考题
多选题关于酸度，下列说法不正确的是（）A酸度就是pHB酸度就是酸的浓度C酸度和酸的浓度不是一个概念D酸度可以用pH来表示