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在实际中，广泛使用（）水解法测定酯的含量。

  • A、醇
  • B、盐
  • C、酸
  • D、碱

参考答案

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考题 酸水解法测定食品中的脂肪含量时，在酸水解后所加入的乙醇的作用为：（）以及（）。
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考题 脂蛋白脂肪酶（LPL）主要催化（）A、脂肪细胞中甘油三酯的水解B、肝细胞中甘油三酯的水解C、VLDL中甘油三酯的水解D、HDL中甘油三酯的水解E、Lp（a）中的甘油三酯的水解
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考题 两步滴定法测定阿司匹林片剂含量的依据（）A、羧基的酸性B、盐酸的酸性C、脱羧反应D、酯的水解反应E、在碱溶液中酯的水解反应
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考题 脂蛋白脂肪酶（LPL）催化反应是（）。A、脂肪细胞中甘油三酯的水解B、肝细胞中甘油三酯的水解C、VLDL中甘油三酯的水解D、HDL中甘油三酯的水解E、LDL中甘油三酯的水解
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考题 直接酸碱滴定法测定阿司匹林原料含量时的依据（原理）为（）A、阿司匹林酯键水解，消耗氢氧化钠B、阿司匹林酯键水解，消耗盐酸C、羧基的酸性，可和氢氧化钠定量地发生中和反应D、水解后产生的醋酸和水杨酸消耗氢氧化钠E、阿司匹林分子的极性
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考题 填空题酸水解法测定食品中的脂肪含量时，在酸水解后所加入的乙醇的作用为：（）以及（）。
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考题 单选题《中国药典》中的含量测定是指（）。A 用规定的方法测定药物中实际成分的含量B 用规定的方法测定药物中的百分含量C 用规定的方法测定药物中有效成分的含量D 药物中实际含量与规格量的比值E 药物中百分含量与规格量的比值
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考题 单选题酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。A 碘液B 硫代硫酸钠溶液C 酚酞D 氢氧化钠
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考题 填空题在用普通盐酸水解法测定饲料氨基酸含量时，水解过程中（）全部被破坏，因此，该方法不能测定该氨基酸。
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