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席间如有主人向宾客致辞，应停止进食，正坐恭听。主人致辞完毕应鼓掌致谢，这是对主人的（）。在主人致辞时，千万不可交头接耳、左顾右盼或搬弄餐具。
参考答案
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考题
以下道别应注意的细节有以下哪些选项？（）A、在主宾双方握手作别时，一般有主人先伸手，宾客随后伸手B、宾客离去时，主人应当相送一程C、来宾告辞时，主人应该在对方站起来后再起身D、来宾告辞时主人应加以挽留
考题
祝酒关于西餐礼仪，祝酒也是很重要的一部分，以下说法错误的是（）A、祝酒时要目视对方相互致意B、敬酒时，不管人再多都应该一个一个碰杯C、在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，这是最基本的礼仪D、祝酒词应简短得体
考题
下列不符合致辞和祝酒礼仪的是（）。A、我国一般习惯于正式宴会在热菜之后甜食之前由主人致辞，接着由客人致答词B、致辞时，服务人员要停止一切活动，参加宴会的人员都应暂停饮食，专心聆听C、主人一般依次向所有客人祝酒，或按桌敬酒，不能顾此失彼D、冷餐会和酒会上主人应祝酒完毕再致辞
考题
中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。A、尽快为全部宾客斟好酒水，便于举杯干杯B、停止操作，迅速退至工作台静候C、主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务D、正常服务
考题
宴会上客人致辞用的讲台通常放在（）。A、主桌的右侧位置，即主人餐位的左后侧B、主桌的右侧位置，即主人餐位的右后侧C、主桌的左侧位置，即主人餐位的左后侧D、主桌的左侧位置，即主人餐位的右后侧
考题
假如你在一次庆典活动或商务活动中负责接待工作，当宾客到来时，你应当（）。A、先介绍自己，再介绍主人给宾客B、先介绍主人给宾客，再介绍自己C、先介绍宾客给主人，再介绍主人给宾客D、先介绍主人给宾客，再介绍宾客给主人
考题
单选题下列不符合致辞和祝酒礼仪的是（）。A
我国一般习惯于正式宴会在热菜之后甜食之前由主人致辞，接着由客人致答词B
致辞时，服务人员要停止一切活动，参加宴会的人员都应暂停饮食，专心聆听C
主人一般依次向所有客人祝酒，或按桌敬酒，不能顾此失彼D
冷餐会和酒会上主人应祝酒完毕再致辞
考题
单选题中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。A
尽快为全部宾客斟好酒水，便于举杯干杯B
停止操作，迅速退至工作台静候C
主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务D
正常服务
考题
单选题宴会上客人致辞用的讲台通常放在（）。A
主桌的右侧位置，即主人餐位的左后侧B
主桌的右侧位置，即主人餐位的右后侧C
主桌的左侧位置，即主人餐位的左后侧D
主桌的左侧位置，即主人餐位的右后侧
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